A Dutch woman living in Sweden.

Wie het leuk vindt kan hier lezen hoe wij genieten van ons verblijf in Zweden.
Over hoe het met ons gaat en wat we zoal meemaken...


Zweden... rust, ruimte, oneindige natuur, frisse lucht en veel aardige mensen!




zondag 24 februari 2013

Hjortronsylt som surpris!


Bergbramenjam als verrassing!


Afgelopen donderdag waren we een dagje weg. Toen we in de namiddag thuiskwamen verwonderden we ons er over dat er iets aan de voordeur hing in een zak van ICA.
Wat en van wie zou dat nu zijn?


Ah, het is van OVE! Wat jammer dat we nu uitgerekend vandaag niet thuis waren.
Sneu voor Ove. Er staat iets op de doos met viltstift. Toen ik de foto maakte zat veel van de viltstift al aan mijn handen door de ontstane condens :-).
Maar er stond: Varsågod! Från Ove. Oftewel: Alsjeblieft! Van Ove.
Maar wat zal er nu in zitten? Tomatensoep? Het schijnt door in zo'n kleur.


Maar nee, geen soep. Het is hjortron! Bramen dus. Jam van bergbramen.
De bergbraam hjortron kom je alleen in het noorden van Scandinavië tegen. In de nazomer ontketent zich een ware toeloop op de veengebieden waar deze bijzondere vruchten groeien en die erg geliefd zijn. Goud van het noorden noemt met het zelfs en maakt er o.a. jam van.
Zelf heb ik ooit eens één armetierig struikje zien staan aan Ångermanälven, je moet echt weten waar ze staan. Inmiddels weet ik een plek, maar die is niet makkelijk begaanbaar, moerasachtig dus, daar houden ze van die hjortron. Maar Ove is hier geboren en getogen in Jämtland, die heeft natuurlijk zijn plekjes. Een ieder houdt zijn plekjes dan ook angstvallig geheim. Je moet lang zoeken om zo'n bakje (best wel een grote!) bij elkaar te krijgen. Dus echt een heel leuke verrassing! Even geproefd...
Mums mums zeggen de Zweden, maar wij zeiden Mmmmmmmmmmmmm!

p.s. Je kunt nog tot 15 maart meedoen aan een kleine prijsvraag, zie hieronder...

14 opmerkingen:

  1. Zo dat is een bak zeg. Heeft ie heel wat geplukt.

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Hello Gon! I know this berry from Finland. And I looooove the marmalade! She is so fine. Ole is a very nice friend. I will send you the recipes in the next days dear Gon (Rumtopf). Have a nice evening and a lovely week! With love, Geli

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Wat leuk gewoon jam in een plastic bak. En wij maar moeilijk doen met glazen potjes, eerst de potjes koken met soda, dan de jam erin. Dekseltje erop en potjes op z'n kop zetten. Moeten jullie deze giga bak nu in één keer opeten.
    Groetjes Marguerite

    BeantwoordenVerwijderen
  4. @Marguerite
    Ja, zo doe ik het ook altijd :-). Maar Ove doet het gewoon in de vriezer. Het was nog aardig hard toen ik de bak opende en kon het blok met moeite in tweeën snijden. Dus... één helft snel in de vriezer en de andere helft in de koelkast. Lekker nu op brood, in de yoghurt, enz.

    BeantwoordenVerwijderen
  5. @Geli
    Hello Geli,
    Take your time with the recipes. It'll take at least half a year before my rumtopf is ready to eat after all :-).
    Have a lovely week too!

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Ha Gon,
    Bergbramenjam...wat een verrassing! Ken het niet, ga ik eens kijken in Töcksfors of ze het daar hebben.
    Dit zijn leuke dingen voor de mens!
    Mail je gauw ,
    groetjes Richt

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Ove zal wel een goede vindplaats weten.
    Laat het jullie lekker smaken!
    Kram,

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Ja, hjortron is een echte lekkernij! Wij hebben ze wel geplukt toen we bij Kiruna op vakantie waren. Hier groeien ze niet. Ze hebben een wintertemperatuur van -20 nodig en in de zomer 24 uur licht Hier wordt het dan wel niet helemaal donker, maar het schemert toch flink en -20 graden hebben we misschien 1 of 2x per winter, dat is te weinig....

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Wat een kerel die Ove.
    Als likeur, of zelfs gedestileerd, ook lekker. We zagen ooit. groepen Oost-Europeanen, ook ter hoogte van Kiruna, met emmers vol uit het bos komen. Lijkt me ook weer niet de bedoeling.
    groet Arnoud.

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Hallo Gon
    Wel leuk om zo'n verrassing aan je deur te vinden.
    Eet smakelijk.
    Groeten Bets

    BeantwoordenVerwijderen
  11. Leuk, wij hebben ze ook wel eens geplukt maar voor je zoveel bij elkaar hebt. Ik moet zorgen dat ik in de buurt van Ove een huisje kan vinden en dan maatjes met 'm worden ;-)

    BeantwoordenVerwijderen
  12. Hej Gon,

    Wat een leuke en lekkere verrassing. Ooit in Noorwegen hjortroncreme gegeten,heerlijk.

    Groetjes Marlies

    BeantwoordenVerwijderen
  13. Wat lief!

    Precies zoals je blog bovenin zegt:
    aardige mensen.
    En die doen iets goeds voor andere aardige mensen ;-)

    LiefsssSilvia

    BeantwoordenVerwijderen