Wie het leuk vindt kan hier lezen hoe wij genieten van ons verblijf in Zweden.
Over hoe het met ons gaat en wat we zoal meemaken...


Zweden... rust, ruimte, oneindige natuur, frisse lucht en veel aardige mensen!





zondag 24 februari 2013

Hjortronsylt som surpris!


Bergbramenjam als verrassing!


Afgelopen donderdag waren we een dagje weg. Toen we in de namiddag thuiskwamen verwonderden we ons er over dat er iets aan de voordeur hing in een zak van ICA.
Wat en van wie zou dat nu zijn?


Ah, het is van OVE! Wat jammer dat we nu uitgerekend vandaag niet thuis waren.
Sneu voor Ove. Er staat iets op de doos met viltstift. Toen ik de foto maakte zat veel van de viltstift al aan mijn handen door de ontstane condens :-).
Maar er stond: Varsågod! Från Ove. Oftewel: Alsjeblieft! Van Ove.
Maar wat zal er nu in zitten? Tomatensoep? Het schijnt door in zo'n kleur.


Maar nee, geen soep. Het is hjortron! Bramen dus. Jam van bergbramen.
De bergbraam hjortron kom je alleen in het noorden van Scandinavië tegen. In de nazomer ontketent zich een ware toeloop op de veengebieden waar deze bijzondere vruchten groeien en die erg geliefd zijn. Goud van het noorden noemt met het zelfs en maakt er o.a. jam van.
Zelf heb ik ooit eens één armetierig struikje zien staan aan Ångermanälven, je moet echt weten waar ze staan. Inmiddels weet ik een plek, maar die is niet makkelijk begaanbaar, moerasachtig dus, daar houden ze van die hjortron. Maar Ove is hier geboren en getogen in Jämtland, die heeft natuurlijk zijn plekjes. Een ieder houdt zijn plekjes dan ook angstvallig geheim. Je moet lang zoeken om zo'n bakje (best wel een grote!) bij elkaar te krijgen. Dus echt een heel leuke verrassing! Even geproefd...
Mums mums zeggen de Zweden, maar wij zeiden Mmmmmmmmmmmmm!

p.s. Je kunt nog tot 15 maart meedoen aan een kleine prijsvraag, zie hieronder...